甘長唐辛子と胡瓜の南蛮漬け？私流中華風♪
cookk12 @cook_40044960
とても簡単な甘長唐辛子と胡瓜の中華風南蛮漬けです✿冷やすとまた美味しいので、夏にはピッタリです！
このレシピの生い立ち
甘長唐辛子を食べたくて育てました。最近収穫時期を迎え、食卓に上るようになりました。今日は胡瓜も収穫したので、できたのはこれです。大好評でした～。
甘長唐辛子と胡瓜の南蛮漬け？私流中華風♪
とても簡単な甘長唐辛子と胡瓜の中華風南蛮漬けです✿冷やすとまた美味しいので、夏にはピッタリです！
このレシピの生い立ち
甘長唐辛子を食べたくて育てました。最近収穫時期を迎え、食卓に上るようになりました。今日は胡瓜も収穫したので、できたのはこれです。大好評でした～。
アプリでひらく作り方
- 1
用意：
唐辛子を洗って、水気を拭きとっておきます。
胡瓜を拍子木切りします。
調味料を手元に揃えておきます。 - 2
お鍋を強火にかけ、油を敷き、高温になったら、唐辛子を入れて素早く炒めます。
-
- 3
火が通って、焼き目が付いったら、１の胡瓜を加えて、さっと炒めます。素早く☆で味付けし、２0秒位炒めたら完成です。
-
- 4
ピーマンと胡瓜バージョンです。しそも載せました。これも美味しいです。しそとも合います。けどしそなくだって美味しいです
。 -
コツ・ポイント
1.なるべく強火てやることが大事です。難しいなら、お忙しいところだけ少し火を弱めても、大丈夫です。
2.胡瓜は半生の方が歯ごたえが良いので、長く火を通さない事です。
3.冷やしてもまた美味しいです。作りおきもおすすめです。
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