一生懸命、肉を刻む。１ｃｍ角くらいに。軽く塩コショウしておく。余分な脂身はとる。皮はお好みで。

ピーマンのヘタと種をとり、１ｃｍ角くらいに刻む。バジルの葉も適当に刻む。ざっとちぎってもＯＫ！

●の調味料を合わせておく。にんにくをみじん切りにしておく。

フライパンにオイルをひき（分量外）、にんにく、肉を炒め八分通り肉に火が通ったら一味唐辛子をふり、●の調味料で味をつける。

ピーマンを入れ軽く炒め、バジルを入れたらざっと混ぜ合わせて火を止める。

器にごはんを盛り、肉をのせ、フライパンを洗い、目玉焼きを焼いてのせて、できあがり♪

★調味料を入れたら焦がさないように火加減を注意してくださいね♪

★ピーマンをよく炒めたい方はもっと前に入れてください
★ピーマンのかわりにししとうもいいかも。