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トマトと大葉のピリ辛和え
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トマトと大葉のピリ辛和え-レシピのメイン写真

トマトと大葉のピリ辛和え

月見なっとう
月見なっとう @cook_40045097

夏向きのごくごく簡単なレシピです。調味料はお好みの量でどうぞ。
このレシピの生い立ち
20年くらい前、どこかで食べた味を再現してみました。

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トマトと大葉のピリ辛和え

月見なっとう
月見なっとう @cook_40045097

夏向きのごくごく簡単なレシピです。調味料はお好みの量でどうぞ。
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材料

1~2人分
  1. トマト 中~大1個
  2. 大葉 2枚
  3. ●しょうゆ 小さじ1
  4. ●お好みの酢 小さじ1
  5. ●ごま油 少量
  6. ●ラー油 少量
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作り方

  1. 1

    トマトは6~8つのくし形に切り、さらに半分に切ります。

    • トマトと大葉のピリ辛和え作り方1写真
  2. 2

    大葉を縦半分に切り、さらにせん切りにしてトマトに加えます。私はキッチンバサミでやっています。

    • トマトと大葉のピリ辛和え作り方2写真
  3. 3

    ●の調味料をすべて入れて混ぜたら出来上がり。

    • トマトと大葉のピリ辛和え作り方3写真
  4. 4

    すぐに食べてもいいですが、汁が出るのが気にならなければ、冷蔵庫で冷たく冷やしてどうぞ。

    • トマトと大葉のピリ辛和え作り方4写真

コツ・ポイント

私は、ごま油は風味づけ程度、でもピリ辛が好きなので、ラー油は5~10滴くらい入れます。お酢は、つんとするのが苦手なので、ミツカンの「やさしいお酢」を使っています。

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月見なっとう
月見なっとう @cook_40045097
2011/07/28 05:00に公開
台所の主は子どもに移り、私はもっぱら手伝い役になりましたが、変わらず皆さんのレシピに助けられています。長期間、キッチンを放置していました。つくれぽを頂きながらそのままになってしまった分については誠に申し訳ございません。
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