ホールトマトで鶏肉を煮込みました。このレシピの生い立ちホールトマト缶があったので、適当に味付けして鶏肉を煮込んでみました。
たまねぎはスライスしておく。鶏肉は一口大に切っておき、にんにくはみじん切りにしておく。
鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを軽く炒めてから、鶏肉と玉ねぎを入れる。鶏肉の表面を軽く焼く。
ホールトマト、水、コンソメ、塩、こしょうを入れ、弱火で煮込む。
味がうすいときは、トマトケチャップを入れて調整するといいです。たまねぎ以外に他の野菜をいれて煮込んでもおいしいです。
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