大好き♡我が家のソースかつ丼

Name: 大好き♡我が家のソースかつ丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース肉 2枚; 小麦粉 適宜; 卵 1個; パン粉 適宜; 揚げ油 適宜; キャベツ 1～2枚; ○だし汁 150cc; ○ウスターソース 80cc; ○砂糖 大さじ1; ○みりん 大さじ1; ○料理酒 大さじ1; ほかほかご飯 器2杯分

おっちょこび @cook_40034007

普通のかつ丼とはちょっと違います。ほんのり甘いソースをつけて、たっぷりキャベツとともに召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
15年ほど前に、大正村というところで初めてソースかつ丼というメニューを発見！食べてみたところとってもおいしくて（*^_^*）こんな感じかなぁ・・と作りました。

大好き♡我が家のソースかつ丼

おっちょこび @cook_40034007

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材料

2人分

豚ロース肉 2枚
小麦粉適宜
卵 1個
パン粉適宜
揚げ油適宜
キャベツ 1～2枚
○だし汁 150cc
○ウスターソース 80cc
○砂糖大さじ1
○みりん大さじ1
○料理酒大さじ1
ほかほかご飯器2杯分

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作り方

1

豚ロース肉は軽く叩いて塩コショウを振ります。小麦粉をまぶし、といた卵にくぐらせてパン粉をつけます。
2

キャベツは千切りにし、氷水につけて5分ほど置いておきます。
3
○のすべてを小鍋にに入れ、中火で3分ほど煮立たせます。
4

①の肉をきつね色になるまで油で揚げ、お好みの大きさにカットします。
5

器にごはんをよそい、水気をよく切ったキャベツを敷き詰めます。
6

器の上で③の鍋を持ち、カットしたカツを箸で一切れずつソースにつけて、ポトポトとたらしながらキャベツの上に乗せていきます。お好みで残りのソースをかけて出来上がりです♪

コツ・ポイント

キャベツは細かい千切りにした方が、食べた時の食感がいいです♪

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つくれぽ

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おっちょこび @cook_40034007

2008/03/18 00:08に公開

愛知県在住。*家族* ６歳年上の旦那・高2・中2の男の子 *感謝* 皆様のおかげで毎日のお料理が楽しいです❤本当にありがとうございます♬義母が病に倒れ、只今介護中です。。なかなか更新できずごめんなさい(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ皆様からお寄せいただいたコメントのお返事は、直接皆様のキッチンへお邪魔させていただきます(ﾟωﾟ)ゝﾊｨ

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