ほうれん草はきれいに洗って茹でて搾ったものを５０ｇ用意します。（必ず冷えたものを使用してください）ミキサーに水１００ｃｃを加えてほうれん草と一緒に混ぜ、その後全部で２７０ｃｃになるように軽量カップで量りながら水を加えます。

ＨＢに材料を全てセットして「パン生地」を作ります。１次発酵後、生地を取り出しガス抜きをします。（打ち粉をしなくてもくっつかない扱いやすい滑らかな生地です。）私は包丁で分割していき、今回は１６個に。

ベンチタイムをとります。まるで「ヨモギ餅」みたいな姿に思わず笑顔に♪

オーブンの発酵機能で４０度で４０分。
（今日は暖かだったので最初３０度で２０分、その後膨らみが悪かったので４０度で２０分しました）

発酵後にチーズを乗せるとポロポロ落ちやすいですがたっぷり乗せられます。
発酵前・後に乗せるのはお好みで。

２００度で予熱したオーブンで９～１０分焼きます。
少し焦げやすいようですので様子を見てください。

普通のパン生地と捻って成型。なんだか青虫みたい・・・？