かぼちゃは、食べやすい大きさに切る。

だし汁に醤油・砂糖を加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

竹串が刺さるくらいになったら火を止めて、煮汁ごとそのまま置いておき味をふくませる。
できあがり。