豚ひれ肉のカレー揚
ヒレカツよりも手間要らずで、子供ウケする味です。お弁当にも大活躍。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
●の調味料を合わせておく。
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- 2
豚ひれ肉を適当にカットして軽く叩く。私は大体直径7～8cm位です。
-
- 3
①と②をビニール袋へイン。モミモミして、しばらく置きます。
-
- 4
お肉を取り出してキッチンペーパーで軽く水気を取ります。
- 5
④を再び新しいビニール袋へ。片栗粉を入れてシェイクし、全体にまぶす。
-
- 6
170℃の油で揚げる。カツを揚げる要領と変わりません。
- 7
盛り付けて出来上がり。※私の母はトマトケチャップを添えてました。
コツ・ポイント
モミモミしたお肉の漬け置き時間は、時間がなければ10分程度でもOK。その場合はお肉をフォークで少し刺して味が染みやすいようにしてもいいと思います。通常は30分程度で十分だと思います。
つくれぽ
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