全粒粉入りＰＩＺＺＡ

全粒粉入りＰＩＺＺＡ-レシピのメイン写真

全粒粉入りＰＩＺＺＡ

けゆあ @keyua

全粒粉入りの栄養満点クリスピーＰＩＺＺＡ。

このレシピの生い立ち
スナック感覚でない、お食事用のクリスピーピザが作りたかった。イメージ通りのピザ生地になりました。

全粒粉入りの栄養満点クリスピーＰＩＺＺＡ。

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けゆあ @keyua

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材料

直径28ｃｍ1枚

○強力粉・全粒粉・薄力粉各50ｇ
○塩 2.5ｇ（小匙1/2）
○ドライイースト 1.5ｇ（小匙1/2）
○黒胡椒少々
○水（ぬるま湯） 90ｍｌ
オリーブ油小匙1・1/2
【トッピング】 .
　ピザソース（ID：17531944）適宜
　玉葱 1/4個
　トマト 1/2個
　モッツアレラチーズ適宜

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作り方

1
○の材料を合わせます。
2
2分間しっかりこねる。
3
オリーブオイルを加えてさらによくこねる。
4
滑らかになるまで10分位良くこね、オリーブオイルを塗ったボールに入れ、布巾をかけ、35度で30～40分発酵させる。
5
直径28ｃｍに伸ばす。
6
フォークでピケする（穴を開ける）。
7
ピザソースを塗って、お好きなトッピングをする。
8
200度で7～9分焼いて完成！

コツ・ポイント

■ある程度大雑把でも出来ますが、生地はしっかりこねてくださいね。■全粒粉なければ、強力粉100ｇと薄力粉50ｇでもＯＫ。

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けゆあ @keyua

2008/03/25 12:26に公開

出来るだけ旬のものを使い、手作りで安心な物を作りたいと思っていす。料理のテーマは「基本」と「無添加」「美味さ」「手抜き！」この矛盾を追求していきます。定番物をどこまで美味しく作れるかが永遠の課題です。時々レシピ改良しますがご了承下さい。

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このレシピのキーワード

ピザトマト強力粉薄力粉全粒粉モッツァレッラ・チーズ玉ねぎ

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