ジャガイモを適当に切って、にんじんも短冊にきり砂糖をひとつまみ水に入れゆでる。

たまねぎはスライスにきる

卵も半熟くらいにゆでておく。

ジャガイモに火が通ったら、みずをすて、粉をふかせる。
このときに甘酢、酒を少々ふりいれる。

卵とたまねぎをいれまぜる。(しろみをきるように。) 私は白身大き目が好き♪

マヨネーズをお好みの味までいれる★
味が物足りなかったら塩コショウ。
マスタードをお好みでどうぞ