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鶏の照り焼きを使ってスープカレー
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鶏の照り焼きを使ってスープカレー-レシピのメイン写真

鶏の照り焼きを使ってスープカレー

senさん
senさん @cook_40045399

鶏の照り焼きを大量に作っておくといろいろと便利。冷凍してあった照り焼きを使って本当に簡単にスープカレーができました!!
このレシピの生い立ち
本(オレンジページ)に載っていたスープカレーは辛過ぎて。レシピをもとに子どもにも食べやすく作りなおしました。

鶏の照り焼きを大量に作っておくといろいろと便利。冷凍してあった照り焼きを使って本当に簡単にスープカレーができました!!
このレシピの生い立ち
本(オレンジページ)に載っていたスープカレーは辛過ぎて。レシピをもとに子どもにも食べやすく作りなおしました。

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鶏の照り焼きを使ってスープカレー

senさん
senさん @cook_40045399

鶏の照り焼きを大量に作っておくといろいろと便利。冷凍してあった照り焼きを使って本当に簡単にスープカレーができました!!
このレシピの生い立ち
本(オレンジページ)に載っていたスープカレーは辛過ぎて。レシピをもとに子どもにも食べやすく作りなおしました。

鶏の照り焼きを大量に作っておくといろいろと便利。冷凍してあった照り焼きを使って本当に簡単にスープカレーができました!!
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本(オレンジページ)に載っていたスープカレーは辛過ぎて。レシピをもとに子どもにも食べやすく作りなおしました。

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材料

4人分
  1. 鶏もも照り焼き もも肉(小)2枚分
  2. 赤・黄パプリカ   各1個
  3. オクラ 1パック
  4. カレールゥ (辛さはお好みで) 2皿分
  5. トマトケチャップ 大匙1
  6. コンソメ(固形) 2個
  7. 水 4カップ
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作り方

  1. 1

    鶏の照り焼きと水、ケチャップ、コンソメを鍋に入れ、煮立ったらあくをとりパプリカを入れて弱火で10分煮る。

    • 鶏の照り焼きを使ってスープカレー作り方1写真
  2. 2

    カレールゥを入れてとろみが出るまで煮込み、がくをとって塩で板ずりしておいたオクラを加え3分ほど煮たら出来上がり♪

    • 鶏の照り焼きを使ってスープカレー作り方2写真

コツ・ポイント

照照り焼きはもも肉を厚さを均等にして大きめに切り、小麦粉をつけて皮目から焼きもう片面も焼きます。フライパンの余分な油をふき取ってから、醤油味醂砂糖を3:2:1のたれでからめます。大量に作って冷凍しておくととても簡単にスープカレーができます。

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senさん
senさん @cook_40045399
2011/07/28 08:35に公開
まぁいっか、と毎日の料理に向き合う私♡ウクレレとゴスペル、音楽のある日々って楽しい♪♪
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