キャベツはみじん切り、ネギとちくわは小口切り、山芋はすりおろす。

油と豚バラ以外を全て混ぜ合わせる。水は最後にチョロチョロ入れ、ぽってりとした生地が出来るまで入れます。

フライパンに油を入れ、熱くなったら生地を入れ上に豚バラを並べます。焼けたらひっくり返します。

両面が焼けたら、ソースとマヨネーズと青海苔と鰹節をかけて食べます。