材料切って炒めてまぜるだけの簡単料理です。このレシピの生い立ち冷蔵庫に水菜とソーセージがあまっていたので処理しました。
にんにくはみじん切りに、鷹の爪は種を取って小口切りにする。
水菜とソーセージは食べやすい大きさに切っておきます。
たっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲッティをアル・デンテにゆでる。
オリーブ油に、にんにくを入れて弱火で軽く色ずくまで炒めたら、赤唐辛子を加えて辛味をひきだし、ソーセージを加えて炒める。
4に水菜を加え、さっとかき混ぜるように炒める。
5に3を入れ、パスタのゆで汁大匙2・醤油を加えて混ぜ合わせて完成
水菜のシャキシャキ感が残るよう炒めすぎないようにしたほうがおいしいです。
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