作り方
- 1
にんにくはみじん切りに、鷹の爪は種を取って小口切りにする。
- 2
水菜とソーセージは食べやすい大きさに切っておきます。
- 3
たっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲッティをアル・デンテにゆでる。
- 4
オリーブ油に、にんにくを入れて弱火で軽く色ずくまで炒めたら、赤唐辛子を加えて辛味をひきだし、ソーセージを加えて炒める。
- 5
4に水菜を加え、さっとかき混ぜるように炒める。
- 6
5に3を入れ、パスタのゆで汁大匙2・醤油を加えて混ぜ合わせて完成
コツ・ポイント
水菜のシャキシャキ感が残るよう炒めすぎないようにしたほうがおいしいです。
サラリーマンぱぱです。休日は私が腕をふるって家族に食べていただいてます。おいしいと家族に言ってもらうのが楽しみです。料理の腕は妻にはかないませんが・・・。簡単な男料理中心に紹介していきます。
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