おいしいね♪トマトとバジルのパスタ
jinkoumesan @cook_40045389
グリーンとレッドのコントラストが綺麗な、王道パスタ。
お塩だけで味付けするのに、どうしてこんなに美味しいのかしら^^
このレシピの生い立ち
いつもは、バジルじゃなくてほうれん草を使うのだけど、スーパーで見切り品のバジルを見つけて買ってきたので、挑戦してみました^^
おいしいね♪トマトとバジルのパスタ
グリーンとレッドのコントラストが綺麗な、王道パスタ。
お塩だけで味付けするのに、どうしてこんなに美味しいのかしら^^
このレシピの生い立ち
いつもは、バジルじゃなくてほうれん草を使うのだけど、スーパーで見切り品のバジルを見つけて買ってきたので、挑戦してみました^^
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でている間に、材料を切ります。
バジルは大きな葉は手で半分くらいにちぎって下さい。
トマトはざく切り。
ベーコンは１．５ｃｍ幅で。
にんにくは、みじん切りにします。 - 2
火にかけてない、冷たいフライパンに、にんにくのみじん切りを入れて、その上からオリーブオイルを垂らします。
フライパンのあいてる場所に、ベーコンも乗せてから、弱火にかけます。 -
- 3
にんにくの香りがたってきたら、ベーコンとあわせて炒めます。にんにくを焦がさないように注意！
- 4
ベーコンに軽く火が通ったら、バジルとトマトと塩を入れて、中火の弱火くらいでバジルに火が通るまで炒めます。
- 5
茹であがったパスタと４を混ぜ合わせて、出来上がり♪
コツ・ポイント
とにかく、にんにくを焦がさないように注意すること。フライパンでの調理は、炒める・焼くというより、あたためるくらいの感覚で調理すると、いいみたいです^^
手順２で、冷たいフライパンに、ベーコンとにんにくを分けていれるのは、ベーコンと暖まったにんにくをさっとまぜることで、にんにくの炒めすぎを防止するためです。
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