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酒粕酵母ドリンク
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酒粕酵母ドリンク-レシピのメイン写真

酒粕酵母ドリンク

とこなつっこ
とこなつっこ @cook_40035025

酵母が体によいということで酒粕を使って酵母ドリンクを作ってみました。
分量は適当でOKです。
このレシピの生い立ち
酵母って体に良いときき、では自分で作ってみよう!と。 これを応用するとパンも焼けるみたいですね^^

発酵の過程で菌たちがアミノ酸などを作るのでとっても体によいみたいですよ!

酵母が体によいということで酒粕を使って酵母ドリンクを作ってみました。
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酵母って体に良いときき、では自分で作ってみよう!と。 これを応用するとパンも焼けるみたいですね^^

発酵の過程で菌たちがアミノ酸などを作るのでとっても体によいみたいですよ!

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とこなつっこ
とこなつっこ @cook_40035025

酵母が体によいということで酒粕を使って酵母ドリンクを作ってみました。
分量は適当でOKです。
このレシピの生い立ち
酵母って体に良いときき、では自分で作ってみよう!と。 これを応用するとパンも焼けるみたいですね^^

発酵の過程で菌たちがアミノ酸などを作るのでとっても体によいみたいですよ!

酵母が体によいということで酒粕を使って酵母ドリンクを作ってみました。
分量は適当でOKです。
このレシピの生い立ち
酵母って体に良いときき、では自分で作ってみよう!と。 これを応用するとパンも焼けるみたいですね^^

発酵の過程で菌たちがアミノ酸などを作るのでとっても体によいみたいですよ!

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材料

  1. 酒粕  100g
  2. 砂糖 大さじ3位
  3. 水 500g
  4. 保存用容器
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作り方

  1. 1

    材料をミキサーにかけて熱湯消毒をした容器に入れ、酵母つくりスタート!

  2. 2

    容器に入れた直後。
    これをこたつの隅において1週間ほど放置します。
    毎日、蓋をあけてカシャカシャとふって、新鮮な酸素を送り込みます。

    • 酒粕酵母ドリンク作り方2写真
  3. 3

    お酒のような甘い香りがしてきたらOK

    温度によってまちまちですが、炬燵にいれたら2日くらいでできました!

コツ・ポイント

とにかく簡単。完成後は冷蔵庫へ。 すっぱいにおいなんかがしたら雑菌が繁殖しているのかも。。

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とこなつっこ
とこなつっこ @cook_40035025
2008/03/24 02:30に公開
基本的にめんどくさがりやなので、簡単にしかもおいしくできるレシピを常に考えています★日々勉強!!とりあえず、覚書程度ですが、ほかの方に負けないように、がんばりたいと思います(^^)
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