ナスは細長く切り、水につけアクをとる。

フライパンに油をひかず、豚ひき肉を直接入れる。火をつけしばらくするとお肉から油が出るので、その油で色が変わるまで炒める

２に、スィートチリソースを入れ、しばらく炒める。次にお味噌を投入し炒め、最後に醤油を入れ混ぜ合わせ、フライパンから出す

お肉を取り出したフライパンにゴマ油をひき、ナスを炒める。

ナスが炒まったら、お肉を戻し、一緒に炒め、全体に混ざったら、出来上がり～