するっと♫♬ジャガイモの皮むき

Name: するっと♫♬ジャガイモの皮むき
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ お好きなだけ; 塩 お好みで; 水 ジャガイモがかぶるくらい

ジャガイモの皮が、こんなに楽してうす～くむけちゃうなんて♡是非この快感を体験してみてね☆
このレシピの生い立ち
「つばめグリル」っていうレストランのハンブルグステーキ。その付け合せのジャガイモは皮付きのままなのにナイフとフォークで綺麗に皮がむける！どうして？ジャガイモの皮むきはいつも苦闘してた私。切れ目に秘密があることを発見しました＾＾以来、ずっとこのやり方でする～っとむいています♫♬

するっと♫♬ジャガイモの皮むき

海辺のキッチン @cook_40034324

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材料

ジャガイモお好きなだけ
塩お好みで
水ジャガイモがかぶるくらい

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作り方

1

包丁で、ジャガイモに一周切れ目を入れます。その切れ目とクロスするようにもう一本切れ目を入れます。
2

お鍋に１のジャガイモを入れ、水・塩を入れゆでます。
3
切れ目がこんな風に開いてきます＾＾竹串がすっと通ったら茹で上がりです。
4

お湯を捨てて、水を入れます（皮をむくとき熱いので）。お湯を捨てず、そのまま鍋の中で冷ましてもＯＫ。
5

そして皮をする～っと剥きます。運がよければ、４回で剥けます＾＾あぁ、快感♡
6
写真は新じゃが・メークイン・きたあかりです。きたあかりはちょっと剥きにくいけど、切れ目を入れないより数倍楽に剥けました。快感♡
7
ジップロックの袋に入れてもみもみすれば、あっと言う間にマッシュポテトが出来ちゃいます。このまま冷凍保存も出来ます。スープにしたりポテトサラダ、ポテトグラタンなどなど。いろいろご活用くださいね♪