●の材料を全部フードプロセッサーに入れてスイッチオンですり身を作る。　海老の粒々が多少残っていても、全体がきれいに混ざってペースト状になっていればＯＫです。

すり身を海苔で挟むようにして揚げていく。（１８０度くらい）　こんがりした色に揚がったら取り出し、油をきってできあがり。

◆補足◆すり身はとても柔らかいので、挟んだ順に揚げていきます。　１度に全部揚げきろうとせず、数回に分けて揚げます。　カレースプーン１杯強くらいのすり身を海苔の真ん中にのせ、軽く半分に折り油に投入。　やけどに注意！　

使用した焼き海苔です。　１枚を３等分して使っています。　すり身ののせ方で、必要枚数が多少変わってくると思います。　分量９枚は目安までに・・　

レシピカードに掲載されました。（2008夏）