大根はまず5ｃｍ位に切りそれを1.5ｃｍ角位の拍子切りに切る。人参も同じように切る。

大き目の鍋にサラダ油を熱し大根と人参を炒める。油が全体にいき渡ったらツナを入れ混ぜ合わせる。

みりんとしょう油を入れひと混ぜし蓋をする。時々混ぜて大根が柔らかくなるまで煮る。途中水分が足らないようなら足してあげる。

もしあれば大根の葉を細かく切って茹でた物を最後に入れる。