鮭のムニエル
最初は弱火でじっくり後で中火で焼き上げます 焼き上がるのに時間がかかるのでもう一品作れました
このレシピの生い立ち
鮭があったので作ってみました、 魚独特の臭みは有りません、 鮭を洗ったのは持ったときに滑りがあったので洗いました、 そのままでもタルタルソースを掛けてもおいしかったです
鮭のムニエル
最初は弱火でじっくり後で中火で焼き上げます 焼き上がるのに時間がかかるのでもう一品作れました
このレシピの生い立ち
鮭があったので作ってみました、 魚独特の臭みは有りません、 鮭を洗ったのは持ったときに滑りがあったので洗いました、 そのままでもタルタルソースを掛けてもおいしかったです
アプリでひらく作り方
- 1
解凍された鮭を洗います そしたらペーパータオルで良く水気を切って下さい
- 2
袋に片栗粉を入れた後鮭を入れて良くまぶして下さい こうすると手があまり汚れずにすみます
- 3
フライパンに油を多めに入れて下さい 火加減は弱火です 鮭を入れたらフタをして下さい、油が跳ねません
- 4
色が変わって少し焦げ目が付いてきたらひっくり返して焼き上げます 両方焼き上がったら 身の方に塩・コショウを振りかけて下さい
- 5
油を良く切ります、必ず切って下さい 食べたときに口の中が油でギトギトになります
- 6
最後にお好みでタルタルソースかドレシングを掛けたら 完成です
コツ・ポイント
焼き上がりは自分の好きなようにして下さい、 今回 油はサラダ油とオリ－ブオイルを合わせて使いましたこれもお好みで使って下さい、 ドレッシングはサウザンドレッシングとイタリアンノンオイルドレシングを混ぜて使いました、 ドレッシングを掛けるとサラダ風になります
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