いり卵を作る。
しいたけを粗みじんにする。

いり卵としいたけをマヨネーズであえる。

アルミホイルにサラダ油を引き、その上にさわらを置き、塩・コショウをする。
その上に２を乗せ、包む。

なべに３を入れ、ふたをして弱火で１５～２０分くらい焼く。