バターはレンジで溶かす。薄力粉、ココア、ベーキングはあわせてふるう。バナナはスプーンでつぶしてあればブランデー（杏露酒でも可）をまぶす。

パウンド型に型紙を敷くか、バター（分量外）を塗っておく。オーブンを１８０度に予熱し始める。

ボウルに溶かしバター、砂糖、卵を入れて泡だて器でよくませる。

ふるった粉類を加えて混ぜる。バナナも加える。（ゴムべらで混ぜてね。）

パウンド型に流し、２回くらい台にたたきつけて空気を抜く。　１８０度で３０分焼く。