豚肉は、少し薄切りなものを使います。（うちはしゃぶしゃぶ用のを使うことも）大きいものは食べやすい大きさに切ってください。

にんにくはおろしておきます。チューブの使ってもＯＫです。 たまねぎは５ｍｍくらいの厚さに切ります。

フライパンに油（分量外）を敷いて、豚肉を炒めます。
ばら肉なら油なしでもいけるかも。

まだ火が通らないうちにお酒を回しいれ（分量外）蓋をして蒸し焼きに。

まだほんのり赤いところがあるくらいでお皿に出します。

豚の油が出ている状態のフライパンでたまねぎを炒めます。
油が足りないようだったら足してください。

ほかの野菜を入れるときもここで入れてください。

たまねぎに火が通ったら、３の肉をフライパンに戻して、◎の調味料を加えます。

塩コショウで味を調えたら完成☆

調味料がまざりあわさった頃にはすべての材料に火が通ってる感じです。

炒めすぎると肉が硬くなっちゃったりするので注意。

追記：
気分で、粉末のだしを加えてもいいかも。 かつおだしとか。和風な感じになります。

◎の調味料は最初に全部混ぜておくとあわてなくていいかも。