玉ねぎと、マッシュルームをみじんぎりにする。
フライパンにバターを入れ、タマネギが透明になるまで炒める。

弱火にして１に小麦粉を入れて混ぜる。粉っぽさがなくなってきたら火を止める。ポテトコロッケみたいにかたまりのような感じになります。

牛乳を少しずつ加えて、良くかき混ぜる。全体が混ざったら、カニ缶（汁ごと）、コンソメを砕いて入れかき混ぜながら、火にかける。（弱火）とろみがついてきたら塩・こしょうして味を整える。

バッドにあけて、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れてしっかりと冷やしてから、お好みの形に成型する。
（やわらかいので小さめが作りやすいです）
成形したらまた冷やしてタネをしっかりと固めます。

４にフライ衣をつけて冷蔵庫にいれて、衣を定着させる。
１８０度の油で、きつね色になるまで揚げる。 レシピID:449163 yumiracleさんのフライ衣を参考に、牛乳を少し増やしてゆるめにしてつけました。