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カリカリ茄子の梅おろし和え
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カリカリ茄子の梅おろし和え-レシピのメイン写真

カリカリ茄子の梅おろし和え

チャチャリー
チャチャリー @cook_40034562

カリカリに焼いた茄子に梅おろしソースを和えます♪
美味しいよ♪
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カリカリに焼いた茄子に梅おろしソースを和えます♪
美味しいよ♪
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カリカリ茄子の梅おろし和え

チャチャリー
チャチャリー @cook_40034562

カリカリに焼いた茄子に梅おろしソースを和えます♪
美味しいよ♪
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美味しいよ♪
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材料

  1. ○茄子 2~3本
  2. ○片栗粉 適量
  3. ---梅おろしソース---
  4. 大根 5センチ
  5. 梅干 (大きめ)2個
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. はちみつ 小さじ1
  8. ポン酢 大さじ1
  9. 水菜やネギ等 お好みで
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切りし、袋に片栗粉適量入れ、フリフリして、フライパンに多めの油を入れ、焼きます。(カリっと焼くと美味しいよ)

  2. 2

    ----梅おろしソース---大根おろしは軽く汁を切って、種を取って叩いた梅干、オリーブオイル、はちみつ、ポン酢を入れて混ぜる。

  3. 3

    1の茄子に2の梅おろしソースを和えて皿に盛って完成です♪写真は水菜を飾りました♥

    • カリカリ茄子の梅おろし和え作り方3写真

コツ・ポイント

茄子をカリっとするまで焼く(揚げるような感じ)にする事です。

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チャチャリー
チャチャリー @cook_40034562
2008/03/16 10:58に公開
☆画像の無断使用、転載はご遠慮願います。宜しくお願いします。-----------北海道在住。食いしん坊。かわいいデブを 目指してます。北海道のプチ情報も勝手にお届けしてます。○こんな私のレシピにつくれぽ下さる皆様本当にありがとうございます♥○なかなか皆様のキッチンにお礼にお伺いできません。 申し訳ありません。
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