フォーを水で戻しておきます。

フライパンで戻すと楽チン。

戻すには３０分くらいかかるそうなので、急ぎの場合は、このまま茹でちゃって☆

鍋に水を沸かし、種を取った鷹の爪、ショウガを、煮えにくいものを煮ます。 （肉類やキノコ、セロリの茎、人参など）

鍋に戻したフォーを加えて煮ます。
醤油（またはナンプラー）、塩、胡椒で味付け。

フォーの固さはその都度チェック☆

フォーが煮えたら、具とともにどんぶりに出し、汁だけ残します。

そこに、「あまり煮なくてもいいもの」を入れてヒト煮立ち。

今回はモヤシ・セロリ・水菜・ニラを入れてみました。

できあがり～☆

お好みでナンプラーやレモンを加えてね。

【オマケ】意外と、高野豆腐がフォーには合う！！美味しいおダシをたっぷり吸ったアジアン高野豆腐。 どんぶりによそる前に、高野豆腐を忍ばせておくと、最後に楽しめます☆

【オマケ】
トマトや蒸し鶏をのっけても美味しいナリよ。