☆ちきんストロガノ風＆ベジピラフ☆
ウチの定番にして♪と旦那が言ったお気に入りワンプレート。炊飯器おまかせの炊き込みピラフと鶏肉のとろ～りソースのコラボ☆さぁ、これでどうだっ！！（笑）
このレシピの生い立ち
私の尊敬してやまない片岡護シェフのレシピ「鶏肉のピラフ風」を参考に、我が家なりの材料と方法で作ってみました。 旦那にはカロリーオーバー＆食べ過ぎ注意で、定期的に作って欲しいと言われましたがたまにしか出せそうにありません。(^^;)
☆ちきんストロガノ風＆ベジピラフ☆
ウチの定番にして♪と旦那が言ったお気に入りワンプレート。炊飯器おまかせの炊き込みピラフと鶏肉のとろ～りソースのコラボ☆さぁ、これでどうだっ！！（笑）
このレシピの生い立ち
私の尊敬してやまない片岡護シェフのレシピ「鶏肉のピラフ風」を参考に、我が家なりの材料と方法で作ってみました。 旦那にはカロリーオーバー＆食べ過ぎ注意で、定期的に作って欲しいと言われましたがたまにしか出せそうにありません。(^^;)
アプリでひらく作り方
- 1
●ベジピラフ● お米は洗いざるにあげておく。無洗米なら軽く水を通す。にんにくをみじん切りにする。
- 2
にんじん・椎茸・たけのこをフードプロセッサーにかける。（なければそれぞれみじん切りに）
- 3
フライパンにバターを溶かし、にんにくを入れ炒める。香りが出たら②と米、砕いたコンソメを入れ、全体に油がまわるようにさっと炒める。
- 4
炊飯器に③を入れ、分量（１．５合）のところまで水を入れ、炊飯器で炊く。あとは炊飯器におまかせ♪
- 5
炊き上がったピラフは混ぜて味をみて、塩こしょうで調える。
- 6
●ちきんストロガノ風● 鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをして小麦粉をまぶす（ナイロン袋に小麦粉と鶏肉を入れて振ると簡単！）
- 7
フライパンに油（分量外）を熱し、⑤の鶏肉を焼き取り出す。
- 8
お鍋にバターを熱し、玉ねぎ・マッシュルームを炒め、鶏肉も加え、料理酒を入れ炒める。
- 9
⑦に水150cc、コンソメ、生クリームを加え、沸騰しないように弱火で数分煮る。
- 10
カレー粉を入れ、塩こしょうで味を調える。
- 11
●ワンプレートにします♪● 炊き上がったピラフは型などに入れて整えてお皿に。 ちきんストロガノ風も盛り付け、パセリを飾る。
コツ・ポイント
我が家では・・・塩→クレイジーソルト、バター→チューブでバター＋グレープシードオイル、コンソメ→無添加コンソメ を使いました。（参考まで）
つくれぽ
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