自己流～ピザ生地の作り方
ピザの生地って意外と手間と時間がかかってしまって、買ったピザでいいや(-_-;)って諦めますよね。面倒くさがりやの私も生地作りは苦手。ところが放って置くだけでできちゃう生地を開発！
このレシピの生い立ち
ピザは買うものだと思ってました。でも好きな具をのせられたら・・・と思ったらやっぱり生地作りから・・・ということになりました。少しずつ手を抜いてたら、最終的にこの作り方となりました。
自己流～ピザ生地の作り方
ピザの生地って意外と手間と時間がかかってしまって、買ったピザでいいや(-_-;)って諦めますよね。面倒くさがりやの私も生地作りは苦手。ところが放って置くだけでできちゃう生地を開発！
このレシピの生い立ち
ピザは買うものだと思ってました。でも好きな具をのせられたら・・・と思ったらやっぱり生地作りから・・・ということになりました。少しずつ手を抜いてたら、最終的にこの作り方となりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに水・溶いた卵･食塩･砂糖を入れ混ぜておきます。
- 2
別のボールに強力粉とドライイーストを軽く混ぜ合わせ1を加えて混ぜます。バターをレンジで溶かしておきます。
- 3
折りこむようにこねたら、台の上などに上げ叩きつけるようにこねます。５分ほどこねたらボールに戻しぬらしたキッチンペーパーをかけ日向に１時間置きます。（電子レンジに発酵機能がある場合はそれを使ってください）
- 4
１時間寝かせた生地は膨らんでますので、こぶしなどでつぶします。(2次発酵はしませーん）
そのまま叩きながら生地を伸ばせばふっくらした生地が。２等分にすれば薄ーい生地が出来上がります。 - 5
伸ばした生地をクッキングペーパーの上にのせフォークでたくさん突きます。生地だけを５分ほど先にオーブンで焼くとしっかり中まで火が通りますよ。
コツ・ポイント
２次発酵が面倒なので省略したんです。でもピザ生地はここで充分味わえますよ。温度を気にしないでやるとこが手抜き料理ですよね(^_^;)
あったっかい所においてたら膨らみますから・・・。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
