もちもちヘルシー米粉パン
とこなつっこ @cook_40035025
しっとりもちもち腹もちもよいです。 米粉と強力粉を半分づつなので見た目もよくできました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなパンを作りたかったので！
もちもちヘルシー米粉パン
しっとりもちもち腹もちもよいです。 米粉と強力粉を半分づつなので見た目もよくできました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなパンを作りたかったので！
作り方
- 1
材料をすべて一緒にこねる。
米粉が多いので、あまりグルテン膜ははりません。滑らかになったらOK - 2
一次発酵→二次発酵を経て200度で40分ほど焼きます。
普通の発酵よりも時間がかかりますが、気長に。。
- 3
コツ・ポイント
15分ほどこねればＯＫみたいです。
まだ、試作段階なので、改良の余地あり！
出来たてはもっちもちで、皮はバリ！と、さながらフランスパンのようでした！（いいすぎ？？笑）
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