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もちもちヘルシー米粉パン
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もちもちヘルシー米粉パン-レシピのメイン写真

もちもちヘルシー米粉パン

とこなつっこ
とこなつっこ @cook_40035025

しっとりもちもち腹もちもよいです。 米粉と強力粉を半分づつなので見た目もよくできました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなパンを作りたかったので!

しっとりもちもち腹もちもよいです。 米粉と強力粉を半分づつなので見た目もよくできました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなパンを作りたかったので!

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もちもちヘルシー米粉パン

とこなつっこ
とこなつっこ @cook_40035025

しっとりもちもち腹もちもよいです。 米粉と強力粉を半分づつなので見た目もよくできました。
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ヘルシーなパンを作りたかったので!

しっとりもちもち腹もちもよいです。 米粉と強力粉を半分づつなので見た目もよくできました。
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材料

パウンド型ひとつ
  1. 米粉 200g
  2. 強力粉 200g
  3. ドライイースト 小さじ半分
  4. バター 15g
  5. ぬるま湯 250cc
  6. 砂糖 15g
  7. 塩 10g
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作り方

  1. 1

    材料をすべて一緒にこねる。
    米粉が多いので、あまりグルテン膜ははりません。滑らかになったらOK

  2. 2

    一次発酵→二次発酵を経て200度で40分ほど焼きます。

    普通の発酵よりも時間がかかりますが、気長に。。

  3. 3

コツ・ポイント

15分ほどこねればOKみたいです。
まだ、試作段階なので、改良の余地あり!

出来たてはもっちもちで、皮はバリ!と、さながらフランスパンのようでした!(いいすぎ??笑)

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とこなつっこ
とこなつっこ @cook_40035025
2008/03/24 02:27に公開
基本的にめんどくさがりやなので、簡単にしかもおいしくできるレシピを常に考えています★日々勉強!!とりあえず、覚書程度ですが、ほかの方に負けないように、がんばりたいと思います(^^)
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