レモンでさっぱり♪アボガドサラダ

Name: レモンでさっぱり♪アボガドサラダ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アボガド １個; エビ １パック（１０尾程度）; イタリアンパセリ ２～３本; レモン（できれば国産）汁 １/２個分; クレイジーソルト 小さじ １/２; オリーブオイル 大さじ １

ふみちぃ @cook_40037542

クリーミーなアボガドをレモンをきゅっと絞ったドレッシングで和えてみたら、止まらない美味しさでした♪
このレシピの生い立ち
なんとなく美味しいんじゃないかとひらめいて作ってみました。
さっぱりしてるので、ひとりでかなり食べちゃいました。

レモンでさっぱり♪アボガドサラダ

ふみちぃ @cook_40037542

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材料

２～３人分

アボガド１個
エビ１パック（１０尾程度）
イタリアンパセリ２～３本
レモン（できれば国産）汁１/２個分
クレイジーソルト小さじ　１/２
オリーブオイル大さじ　１

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作り方

1

エビはボイルしてカラをはずします。大きいものなら半分にスライスします。アボガドは種と皮をとって５ｍｍくらいにスライスします。
イタリアンパセリは洗って葉の部分だけちぎり取ります。（茎は口当たりが悪いので）
2

ボールにアボガドを入れ、絞ったレモン汁（１/２個）を入れてよくあえます。
3

ココにエビをくわえ、クレイジーソルトとオリーブオイルをくわえてよくあえます。
4

最後にイタリアンパセリを加えてさっとあえて出来上がり♪