人参、玉葱、ピーマン、大蒜は、すべてみじん切りにする。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、香りが出たら、人参、玉葱、ピーマンの順に炒める。

野菜がしんなりしてきたら、挽肉を入れてさらに炒める。（じっくり炒めてください）

挽肉がパラパラになったら、★の材料を入れて炒める。

最後に塩、胡椒（粗挽きがオススメ）で味を整える。

レタスは千切り、ミニトマトは半分に切る。

お皿にご飯を盛り、挽肉、レタス、ピザチーズ、ミニトマ、トトルティーヤチップスを乗せて完成です♡

今回は色づけに、パプリカパウダーを使用しました！辛くないのでお子様でも大丈夫です♬
チリパウダーやタバスコだとピリ辛で美味しいです♡

挽肉は冷凍ＯＫです（＾＾）多めに作って、トルティーヤに巻いたりしても美味しいです♡