大人のチョコレートムース
ブランディ @cook_40034665
話題入り感謝！ダークチョコレート、エスプレッソ、コニャックを使った大人のチョコレートムースです。お砂糖は極控えめ。
このレシピの生い立ち
美味しい製菓用チョコレートを購入。イースターのデザートです。ウサギや卵型のチョコレートを食べる習慣もあります。
大人のチョコレートムース
話題入り感謝！ダークチョコレート、エスプレッソ、コニャックを使った大人のチョコレートムースです。お砂糖は極控えめ。
このレシピの生い立ち
美味しい製菓用チョコレートを購入。イースターのデザートです。ウサギや卵型のチョコレートを食べる習慣もあります。
作り方
- 1
ボールにチョコレートを入れ湯煎で溶かす。
卵白に砂糖を入れメレンゲを作る。生クリームを泡立てる。 - 2
チョコレートが完全に溶けたら卵黄、エスプレッソ、コニャックを加える。生クリームとメレンゲを加えてよく混ぜる。
-
- 3
容器に果物を入れ上からゆっくりチョコレートを入れる。
冷蔵庫で3時間以上冷やす。お好みで更に果物をのせてどうぞ。 -
- 4
レシピを見直しました。フォルダに入れてくださっていた方々、ごめんなさい。
- 5
生クリームをのせると豪華さもアップ。
是非ご参考に。
LazyHataさんより。 -
- 6
ペパーミントをのせるとお洒落。
是非真似したい。
miyukiさんのれぽ。 -
- 7
アイス版！のれぽは2525misaさんから。ご参考に。
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コツ・ポイント
新鮮な卵を使って下さい。製菓用のチョコレートでなく普通のチョコレートの場合は砂糖は不要かもしれません。
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