とろり☆あんかけ風だよ親子丼☆
ｒｙｏさん @cook_40038425
あんと卵の絡みが美味しい！いつもの親子丼に飽きたらお試しあれ☆
このレシピの生い立ち
一人分ずつ作るのは面倒だし、、、ちょっと親子丼をアレンジしてみました。
とろり☆あんかけ風だよ親子丼☆
あんと卵の絡みが美味しい！いつもの親子丼に飽きたらお試しあれ☆
このレシピの生い立ち
一人分ずつ作るのは面倒だし、、、ちょっと親子丼をアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は一口大、玉ねぎは太めの薄切りにしておきます。 卵は割って軽くほぐしておきましょう。
★の材料を一度煮立てておきます。 - 2
鶏肉は塩、こしょうをまぶし、さらに片栗粉をまぶして軽く揉みこんでおきます。
- 3
煮立った★をいれ、落し蓋をして中火→煮立ったら弱火で10分から15分くらい煮込みます。（様子を見ながら調節してください）とろーりとタレがなってるはずです。
-
- 4
お玉で3回に分けて卵を投入。最初はお鍋の外側から回しいれて最後は真ん中に。卵を入れ終わったら火は止めて後は余熱でお好みの卵加減にしてください。
-
- 5
味付け海苔を上に乗せて、、、出来上がりです。
お好みで山椒なんかも良く合いますよ。
コツ・ポイント
卵は火のしっかり通ったところと半熟が残っているところが混ざったほうが美味しいです。
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