大根・人参・きゅうりは、2mm幅にスライスし、5cm長さに千切りする。　豚薄切り肉は、茹でて冷まして、食べやすい大きさに切っておく。

清潔なビニール袋に切った野菜を全部入れ、スープの素小匙2杯分を加え軽く揉む。　水分が出てきたら、袋から水分だけを捨てる。　この時、全部絞りきらずに、少しだけ水分を残しておく。

袋の中に、残りのスープの素小匙２と豚肉・キムチの素・ごま油を足して、軽く揉んで混ぜ合わせる。　少し置いて、味が馴染んできたら、器に取り出す。　野菜の上に豚肉が乗るように盛り付け、上から、すり胡麻をふる。