1分でできる！豆腐の味噌漬
みさと７７ @cook_40045810
酒の肴に最高！おいしいです！どうやて作るのと聞かれますが、とっても簡単。豆腐の水切りさえしてあればミキサーでに入れて混ぜるだけです。豆腐一丁で４、５人分作れます。いくらや雲丹、明太子などを少し上にのせて飾ればおもてなしにも良しです♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で豆腐の味噌漬けを注文したらこんなペースト状のものでした。
1分でできる！豆腐の味噌漬
酒の肴に最高！おいしいです！どうやて作るのと聞かれますが、とっても簡単。豆腐の水切りさえしてあればミキサーでに入れて混ぜるだけです。豆腐一丁で４、５人分作れます。いくらや雲丹、明太子などを少し上にのせて飾ればおもてなしにも良しです♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で豆腐の味噌漬けを注文したらこんなペースト状のものでした。
作り方
- 1
豆腐は水切しておき手で潰しながらミキサーにいれ、味噌、酒も入れて滑らかになるまで混ぜる。
- 2
器に盛り付け、きゅうりを３ミリくらいの薄斜め切にして添えて出来上がり♪
- 3
コツ・ポイント
豆腐をしっかりと水切したほうが、より濃厚な味になります。味噌の量は味噌の塩分によって違うので調整してください。時間があれば冷蔵庫でよーく冷やしておきましょう。
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