フワッと美味しい【マッチャンとベーコンのオムレツ
mieuxkanon @mieuxkanon
クセが無く、ズッキーニの様に使える『マッチャン』（つるありズッキーニ・韓国カボチャ）で作る、マッチャンとベーコンのオープンオムレツです。
生クリームを加えたふわふわ卵に、トロッと柔らかなマッチャン＆香ばしいベーコンで、とても美味しいオムレツになります。
フワッと美味しい【マッチャンとベーコンのオムレツ
クセが無く、ズッキーニの様に使える『マッチャン』（つるありズッキーニ・韓国カボチャ）で作る、マッチャンとベーコンのオープンオムレツです。
生クリームを加えたふわふわ卵に、トロッと柔らかなマッチャン＆香ばしいベーコンで、とても美味しいオムレツになります。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに●を合わせて溶いておく。マッチャン・ベーコンは7〜8㎜角に切る。
-
- 2
フライパンにオリーブオイル・ベーコンを加えて中火で加熱する。
-
- 3
焼き色がついて来たら玉ねぎ・マッチャンを加えて塩・胡椒を軽く振り、火が通るまで炒める。
-
- 4
バターを加え、バターが溶けたら ●を加えてヘラで大きく混ぜ合わせる。少しとろっとしてきたら平らにする。
-
- 5
弱火にして上にシュレッドチーズを散らす。
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- 6
蓋をして、全体がフワッと膨らんで火が通るまで蒸し焼きにする。火を止めて、好みで表面をバーナーで炙る。
-
- 7
器に盛り、粗挽き胡椒を振ってケチャップを添える。
-
- 8
※ マッチャン（つるありズッキーニ・韓国カボチャ）です
-
コツ・ポイント
卵液に多めの生クリームを加えてフワッと仕上げます。
20㎝フライパンを使用しました。
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