鍋に洗った小豆と十分に小豆がひたる位の水を入れ、火にかける。沸騰したらゆでこぼしてザルにとる。

１の小豆を鍋に戻し、小豆より３㎝くらい上の辺りまで水をいれ火にかける。沸騰したら中火にし、アクを丁寧にとりながら２０分くらい茹でる。
２０分後、再びゆでこぼしてザルにとる。

２の小豆を鍋に戻し、小豆より３㎝くらい上の辺りまで水を入れ火にかける。沸騰したら中火にし、小豆が十分に柔らかくなるまで丁寧にアクをとりながら茹でる。（途中、水が足りなくなったら水を入れる。）

もち米は炊飯器でおこわの水の量で普通に炊いておく。
炊けたらお湯でしめらせたすりこぎ棒でついてもち状にしておく。

＊ごま＊
あんこ・餅をそれぞれ２５グラムにしておく。手をぬらしてから手で餅を広げ、あんこを包んで、すりごまをまぶす。

＊きなこ＊
餅 ４５グラムを楕円状にまとめ砂糖を入れたきなこをまぶす。