人参は太目の拍子切りにして、ラップに包んで20～30秒チン（500w）。ピーマンは細切り。　　　ちくわは縦・横半分に切って細切りにする。

●の調味料をあわせておく。　→　フライパンにサラダ油（分量外）を熱し①を炒め、調味料を加え少し煮ふくめる。

②に香り付け程度にごま油をたらす。