＜準備＞豆腐は１～２㎝角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。☆の調味料は合わせておく。

フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら①の玉ねぎを加え炒め、透き通ってきたらひき肉も加えてさらに炒める。

ひき肉に火が通ったら、☆の調味料と豆腐を加えて少し煮込む。

味見をして丁度良い濃さになったら一度火を止め、水溶き片栗粉を入れて静かに混ぜる。再度弱火にかけ、沸々したら出来上がり。