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しゃきしゃき！えのきと水菜のおひたし
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しゃきしゃき！えのきと水菜のおひたし-レシピのメイン写真

しゃきしゃき！えのきと水菜のおひたし

まめしば
まめしば @cook_40034677

冷蔵庫にある野菜で作った給料日前の救済レシピです（笑）
このシャキシャキ感、もう、ほうれん草では物足りない？！
このレシピの生い立ち
給料日前、冷蔵庫にある野菜で作った・・という救済レシピです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ　　　でも、大好きな水菜とえのきで、救済と思えない美味しい一品に仕上がりました！

冷蔵庫にある野菜で作った給料日前の救済レシピです（笑）
このシャキシャキ感、もう、ほうれん草では物足りない？！
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給料日前、冷蔵庫にある野菜で作った・・という救済レシピです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ　　　でも、大好きな水菜とえのきで、救済と思えない美味しい一品に仕上がりました！

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しゃきしゃき！えのきと水菜のおひたし

まめしば
まめしば @cook_40034677

冷蔵庫にある野菜で作った給料日前の救済レシピです（笑）
このシャキシャキ感、もう、ほうれん草では物足りない？！
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給料日前、冷蔵庫にある野菜で作った・・という救済レシピです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ　　　でも、大好きな水菜とえのきで、救済と思えない美味しい一品に仕上がりました！

冷蔵庫にある野菜で作った給料日前の救済レシピです（笑）
このシャキシャキ感、もう、ほうれん草では物足りない？！
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給料日前、冷蔵庫にある野菜で作った・・という救済レシピです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ　　　でも、大好きな水菜とえのきで、救済と思えない美味しい一品に仕上がりました！

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材料

4人分
  1. えのき 1束
  2. 水菜 1束
  3. ダシの素 小さじ１
  4. ★醤油 大さじ3
  5. ★麺つゆ 大さじ3
  6. ★砂糖 大さじ2
  7. ★みりん 大さじ1
  8. 黒ゴマ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし沸騰したら、えのきから先にゆがく。えのきを湯がいた後取り出して同じ鍋で水菜を根っこの方からゆがく。
    （水菜から先にゆがくと、えのきに水菜の色がつきます）

  2. 2

    ①をザルにあげ冷ます。
    その間に★の調味料を合わせておく

  3. 3

    ザルにあげたえのき・水菜の水を絞り食べやすい大きさに切る

  4. 4

    ③をボールに入れ②の調味料・ダシの素を入れ混ぜ合わせる。最後に黒ゴマをお好きなだけ振って完成♪

コツ・ポイント

調味料は目分量です・・（(*_ _)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ）
ご自身の舌で味を見ながら味付けして下さい！

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まめしば
まめしば @cook_40034677
2008/03/25 01:38に公開
クックのおかげで料理が楽しくなりました♪ 本当に皆さんの素敵なアイデアには頭が下がりつつ、私もお料理上手になれるよう頑張ります(◕ฺ‾(エ)‾◕ฺ) 。+❤ฺ・。❤ฺ・。+❤ฺ・。❤ฺ・。+❤ฺ・。❤ฺ・。+❤ฺ・。❤ฺ・
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