フラワートルティーヤとサルサツナビーンズ
さっぱりして,ピリリと来る！これから暑くなってくるとぴったりのレシピ！
このレシピの生い立ち
尊敬する、徳永久美子さんのパンを楽しむ生活、という本のレシピを参考にして作りました。サルサビーンズはサルサメヒｶｰナという料理を身近な食材のツナと栄養のあるビーンズを加えてアレンジ。また実際はトマトを切って作るものですが、このケチャップは果実の甘みがよくでているし、より簡単に作れるので使用しました。
フラワートルティーヤとサルサツナビーンズ
さっぱりして,ピリリと来る！これから暑くなってくるとぴったりのレシピ！
このレシピの生い立ち
尊敬する、徳永久美子さんのパンを楽しむ生活、という本のレシピを参考にして作りました。サルサビーンズはサルサメヒｶｰナという料理を身近な食材のツナと栄養のあるビーンズを加えてアレンジ。また実際はトマトを切って作るものですが、このケチャップは果実の甘みがよくでているし、より簡単に作れるので使用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、青ねぎは小口切り、にんにくはすりつぶす。
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- 2
１とツナ、ビーンズを混ぜる。それにケチャップ、チリパウダー、コリアンダーシードを加える。レモンは絞りかけ塩コショーで味を整える。
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- 3
器に入れて、冷蔵庫に３０分入れて味をしみこませる。サルサツナビーンズはこれで完成！
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- 4
強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボウルに入れて混ぜ、ごま油を加えなじませる。人肌にあたためた水を加えよく混ぜる。
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- 5
台の上に出し、表面がなめらかになるまで力をいれてよくこねる。
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- 6
ぬれふきんをかぶせ１時間ねかせる
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- 7
生地を６等分にする
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- 8
打ち粉をしながらめん棒で直径１８cmほどに伸ばす。
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- 9
片面１-２分ずつ、両面をフライパンで焼く。焼き目がついたら完成。
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コツ・ポイント
コリアンダーシードは、パウダーでも可。味のアクセントになります。チリパウダーは辛いのが苦手な方は少なくしてください。冷蔵庫で３０分味をなじませることで食感が全く変わってくるので忘れずに！
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