え゛っ！紅白饅頭あげてみました(^^;ゞ
MULA @cook_40045800
揚げ饅頭に塩で味付け。
このレシピの生い立ち
饅頭＆餡子が嫌いなチビ…。じゃぁちょっと揚げてみるかなぁ…という遊び心で…。
え゛っ！紅白饅頭あげてみました(^^;ゞ
揚げ饅頭に塩で味付け。
このレシピの生い立ち
饅頭＆餡子が嫌いなチビ…。じゃぁちょっと揚げてみるかなぁ…という遊び心で…。
アプリでひらく作り方
- 1
饅頭を4等分する（計8個になる）。
- 2
ver①
米粉大1を入れたボールに饅頭を入れまぶす。 - 3
饅頭を取り出し、米粉大1水大１をたして混ぜる（とろみ加減は粉と水で調整）。
- 4
ver②
片栗粉大1を入れたボールに饅頭を入れまぶす。 -
- 5
ver③
片栗粉大1を入れたボールに饅頭を入れまぶす。 -
- 6
饅頭を取り出し、片栗粉大1小麦粉大1水大2をたして混ぜる（とろみ加減は粉と水で調整）
- 7
油で揚げる。熱いうちに塩をかける。
- 8
園でもらった紅白饅頭（亀屋万年堂）。
-
コツ・ポイント
①＆②は衣とれやすいです。
①は、衣がとれたまま揚げたあんこの所が『カリカリッ』としてておいしい。
②は、衣の片栗粉が『パサッ』ととれちゃうかな…。
③は、衣が『もっちり』感。
塩をかけるから、甘いんだけどしょっぱいの。
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