焼肉的ジャージャーうどん♪
コールセンター代表 @cook_40041577
キムチのピリ辛がなんとも言えない役割を果たしています♪
飲んだ後のシメにもってこいの一品です。
ぜひ、かき混ぜて、テンメンジャン的+焼肉的
味の融合をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
うどんでも太い麺でもよく味が絡むソースはないものか・・と考えたらコレが思いつきました。
焼肉的ジャージャーうどん♪
キムチのピリ辛がなんとも言えない役割を果たしています♪
飲んだ後のシメにもってこいの一品です。
ぜひ、かき混ぜて、テンメンジャン的+焼肉的
味の融合をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
うどんでも太い麺でもよく味が絡むソースはないものか・・と考えたらコレが思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクとショウガ、玉ねぎ、シイタケなどみじん切りにしておく。
- 2
耐熱容器で赤みそ、砂糖、酒を入れてラップをして1分ほど加熱するしておく。加熱後、スプーンでかきまぜておく。
- 3
フライパンにゴマ油をいれて熱する。その次にニンニクとショウガのみじん切りを入れ香りがでてから、ミンチを入れて炒める。次に玉ねぎとシイタケのみじん切りを入れてさらに炒める。
- 4
炒まってきたら、鍋にお湯を沸騰させてうどんを湯がいておく。
- 5
さらにフライパンにレンジで加熱した赤みそと砂糖と酒をまぜたものを入れる。さらにエバラ焼肉のたれをいれて汁気がなくなるまで煮立たせて、煮詰める。
- 6
湯がいたうどんをお皿に盛りつけ、その上に⑤で作ったミンチをのっけて、さらにその上にキムチをのっけてできあがり♪
コツ・ポイント
うどんをアツアツのうちに食べてもらいたいので、直前でゆでて下さい。
また、キムチとミンチとうどんを混ぜて食べてみてください！！
つくれぽ
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