プチトマトはヘタを取り横半分に切る。モッツァレラチーズはプチトマトの大きさに合わせて切る。

プチトマトにモッツァレラチーズをはさみバジルをのせ、楊枝を刺す。

器に盛り、塩、黒こしょう、エキストラバージンオリーブオイルを振りかける。