２センチくらいの厚さで切った牛肉と鶏肉に塩こしょうをして、フライパンで強火で表面を焼く。
鍋に６００ｃｃの水を沸かし、肉を入れて弱火で煮込む。

薄切りにした玉ねぎと乱切りにした人参を１０分ほど炒めたら、すり下ろしたニンニクとショウガを入れ軽く炒め、（炒めすぎるとフライパンにこびりつくので１，２分でいいです）１の鍋に入れる。

コンソメ、トマトの水煮缶を入れ、アクを取りながら１時間ほど煮込む。

１口大に切ったジャガイモを入れ、さらに５分ほど煮る。

カレールーを入れ煮込んだらできあがり♪
カレールー２種は３：１くらいの割合で入れました。