ベーコンは薄切りでもOKです。ベーコンからあまり油が出ない時は酒（※）を追加して軽く炒めて下さい。（炒めにくい時は酒とレモンを投入後小松菜がシンナリするまで蓋をして蒸しても良いです）
胡椒はたっぷりが美味しいと思います。子供に取り分けた後に
自分用にドバッとかけました。