キャベツは葉先と葉の根元を交互に重ね、ポリ袋に入れ、電子レンジ６００Ｗで５分加熱し、粗熱がとれたら、芯をそぎとる。

ツナは缶汁を切る。たまねぎは縦薄切りにする。ブロッコリーは小房に分け、電子レンジ６００Ｗ３０秒加熱する。

②ツナとたまねぎをそれぞれ６等分しておく。

キャベツの葉を広げ、③のツナとたまねぎをのせ左右を折りたたみながらきっちり包む。

④がきっちり並ぶくらいの鍋に、巻き終わりを下にして並べ、水３００ｍｌ・固形コンソメ・ケチャップを入れて強火にかけ、煮立ったら、弱火で１０～１５分煮る。

ロールキャベツを器に盛り、②のブロッコリーを添えスープを注ぐ。