簡単♪めんつゆで作る揚げ出し豆腐

Name: 簡単♪めんつゆで作る揚げ出し豆腐
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 1丁; ＊めんつゆ 50cc; ＊水 50cc; ＊しょうゆ・みりん 各大さじ2; ＊大根おろし 適量; ＊なめこ 小1/2袋; おろし生姜 少々; 大葉 2枚; ししとう 6本; 油 適量

Ｒｅｋｏ @cook_40045808

市販のめんつゆに少し調味料を足すだけでおいしいお出しができちゃいます。
あともう一品って時にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
母から教わりました。ビールのつまみにも合いますよ。

簡単♪めんつゆで作る揚げ出し豆腐

Ｒｅｋｏ @cook_40045808

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材料

2人分

絹ごし豆腐 1丁
＊めんつゆ 50cc
＊水 50cc
＊しょうゆ・みりん各大さじ2
＊大根おろし適量
＊なめこ小1/2袋
おろし生姜少々
大葉 2枚
ししとう 6本
油適量

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作り方

1

豆腐は重し等をのせて、十分に水切りをし、横半分に切って八等分にする。
一つづつ片栗粉をしっかりとまぶし160℃ぐらいの低温でじっくり揚げる。（少量の油でも大丈夫）全体的にぷっくりしてきたらＯＫ
2

＊の材料を小鍋に入れ火にかける。沸騰直前で火を止め、生姜と千切りにした大葉をいれ、軽く混ぜる
3

豆腐を揚げた後の油でししとうを軽く揚げる
4

1と3を器に盛り、2をまわしかけて、出来上がり♪