なすの豚肉巻き
こーたにゃん @cook_40038158
ナスを豚バラ肉で、巻いてみました。
お酒のおつまみに最高ですよ～♪
このレシピの生い立ち
かなり、昔から作ってます・・・ので、覚えてませんが、
何かの雑誌で、見たのかも・・・。
なすの豚肉巻き
ナスを豚バラ肉で、巻いてみました。
お酒のおつまみに最高ですよ～♪
このレシピの生い立ち
かなり、昔から作ってます・・・ので、覚えてませんが、
何かの雑誌で、見たのかも・・・。
作り方
- 1
なすのヘタを取り、
縦長に６等分します。 - 2
豚バラ肉をなすに、らせん状に巻きつけて、こしょうをふり、フライパン(テフロン加工）にならべ、中火で、焼く。
このとき、油をひかなくても、大丈夫！
-
- 3
なすが、豚バラ肉の油を吸い込んで、柔らかくなったら、酒、しょうゆを入れて、蓋をする。
- 4
汁が、いい感じになじんだら、出来上がり～♪
- 5
お好みで、大葉を刻んで、彩りを・・・・。
コツ・ポイント
豚バラ肉の脂分をなすが吸い込んで、
美味しく仕上がります。
ちょっと、油分が気になるなら、
味付け前にキッチンペーパーで、ふき取ってもいいでしょう。
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