見た目は地味ですが、山仲間の間では、いつも一番人気です♪
このレシピの生い立ち
山行中、普通の野菜は重くてなかなか持っていけません。これなら軽くて簡単、傷む心配も無く、疲れた体に甘酸っぱさが美味しく、水も無駄にならず、とても重宝しています。切干大根サラダはいくつかレパートリーがあり、バイキング的に5-6種類並べてみても、いつでもコレが一番人気があります♪作った翌日に頂く場合はビニール袋の中に一緒に鷹の爪を入れておくこともあります。